GENTLE BREEZE COFFEE

【GENTLE BREEZE COFFEE /ジェントルブリーズコーヒー】 群馬県太田市の小さな自家焙煎珈琲豆屋。 仕入れた生豆を丁寧にハンドピッキングし、焙煎、加工、袋詰め、パッケージのデザインまで全て行っています。 食後のひと時、仕事や勉強の合間のひと息に、キャンプやピクニックなどのアウトドアシーンに。あなたの暮らしの中に寄り添う、飲みやすく、新鮮でおいしいコーヒーをお届けします。 【SOYOKAZE Letter /そよかぜレター】 当店が出会った面白い点のようなアレコレ、あの人この人、あのことそのこと、線のようにつながったことなどをコーヒーと共に、お届けする"お手紙"です。（不定期発行） 【コンセプト】 あなたの暮らしに“SOYOKAZE”を 自然の中で感じる「そよかぜ」＝Gentle Breezeは、心地よく癒してくれたり、時には元気を与えてくれたりする存在です。 そんな暮らしに寄り添う「そよかぜ」のようなコーヒーをお届けします。 また、コーヒーからつながった様々なプロジェクトが、「そよかぜ」のように心地よく広がることを願っています。 【実店舗について】 実店舗は空き家を利用した店舗になります。 自家焙煎珈琲豆、珈琲器具のみの販売です。 GENTLE BREEZE COFFEE 群馬県太田市台之郷町１１０３ー１ 営業日　土日　１３：００〜１８：００ （都合により日程、時間変更あり） ※実店舗は現金支払いのみ。 【生豆のハンドピックについて】 生豆には、生産地の収穫、精製、管理の状況などにより欠点豆が混じっています。欠点豆とは、カビ臭豆、発酵豆、未成熟豆、虫食い豆などがあります。こうした欠点豆により、雑味やエグミが出たりします。美味しいコーヒーを飲んでいただくためにひとつひとつ手作業で欠点豆を取り除くことが、とても重要な作業です。 【焙煎後のハンドピックについて】 どうしても色ムラが出たり、欠けてしまったり、焙煎によって出る欠点豆もあるので、それらを取り除くことで、より美味しいクリアなコーヒーができます。 【味へのこだわりについて】 賞味期限は焙煎日より３ヶ月としています。 コーヒー豆は焙煎後の経過日数によって、風味などの出方が変化します。 焙煎後５日から１ヶ月をもっとも美味しく召し上がっていただける期間としています。１ヶ月以上経っても美味しく飲めますが、穏やかに劣化が進みます。保管する際は、高温・多湿な場所を避け涼しい場所で保管することをおすすめします。